alimentación saludable

gazpacho-En Manos de Nara

Beneficios del gazpacho 

El gazpacho es una bebida fresquita típica del verano.  Es una sopa fría  que hidrata y refresca. Es muy típico de Andalucía. Su origen data de la época de Al-Ándalus. Ingredientes del gazpacho El gazpacho se compone de  tomate,  pepino,  pimiento,  cebolla, ajo, agua, aceite de oliva y  vinagre. Nutrientes Fibra. Hidratos de carbono. Vitaminas C, A y E. Ácidos grasos mono insaturados. Minerales como el manganeso, el potasio, el sodio y el fósforo. Otros compuestos como los carotenos, licopeno,…

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intolerancias-En Manos de Nara

Como influyen las emociones en las intolerancias alimentarias

Los cambios emocionales traen a largo plazo una alteración de los mecanismos de respuesta inmunitaria, eje central de las personas que tienen intolerancias alimentarias. Según el estado emocional que nos encontremos todo lo que ingiramos nos va a afectar de una forma u otra. Hay un vínculo entre las emociones, cerebro e intestino. Es llamado  el eje cerebro-intestino, ya que se comunica el sistema nervioso central con el aparato digestivo por el nervio vago. El estrés y las intolerancias El estrés es…

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deshidratacion-En Manos de Nara

Como influye la deshidratación en el rendimiento deportivo

Tomar agua no es una elección a la hora de realizar  deporte, sino una necesidad. Los líquidos son esenciales para que el cuerpo mantenga en funcionamiento todos los sistemas  y más aún en el deporte.   ¿Qué es la deshidratación? La deshidratación es la pérdida de líquidos superior a su consumo. Es decir, cuando se elimina más líquidos de los que se ingieren. El ser humano consume líquidos a través de bebidas y alimentos. Sin embargo, el agua presente en…

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cola de caballo- En Manos de Nara

Depura tu organismo con la cola de caballo

La cola de caballo o equisetum arvense, es una planta medicinal conocida  por su efecto diurético. Es rica en minerales silicatados, calcio y potasio así como flavonoides que hacen que tenga sobre nuestro organismo un efecto diurético o de eliminación de líquidos. Propiedades de la cola de caballo Antiinflamatorio, depurativo y desintoxicante. Ayuda a eliminar los excesos de ácido úrico y urea. Astringente, antihemorrágica y cicatrizante. Gracias al sílice ayuda a mantener el colágeno y favorecer la elasticidad de los tejidos.…

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verano-En Manos de Nara

Se acerca el verano

Se acerca el verano, y con ello se alargan los días. Esto provoca en el cuerpo que los biorritmos cambien y se prolongue la actividad durante el día. Además tenemos más tono vital y nuestro estado de ánimo se simula por la luz solar que no sólo viene determinada por la duración del día, sino por la intensidad de las radiaciones que la conforman. Los cambios que suceden en este periodo de tiempo se van advirtiendo a lo largo de…

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edulcorantes-En Manos de Nara

Edulcorantes naturales para decirle adiós al azúcar

La  evolución humana ha ido desclasificando herramientas para identificar si un alimento era seguro y poder sobrevivir. El sabor amargo de las plantas indicaba que no eran comestibles. Sin embargo, los alimentos dulces produciendo un rechazo en su consumo a diferencia de aquellos que eran dulces  producían sensación de bienestar. Estamos programados para aceptar lo dulce como algo necesario y placentero. Por ello, necesitamos encontrar el  equilibrio entre los beneficios de su sabor y hacerlo de manera saludable.    ¿Qué…

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fresas-En Manos de Nara

¿Qué beneficios nos aportan las fresas?

Las fresas son una fruta muy popular y consumida en esta época, en el comienzo de la primavera. Son de color rojo brillante y  Su planta, fragaria ananassa, pertenece a la familia de las Rosaceae y, aunque se introdujo en Europa desde el siglo XVIII, es originaria de América. Propiedades nutricionales de las fresas • Es rica en antioxidantes y minerales como magnesio, hierro y potasio • Tiene vitamina C, B2, B3 y ácido fólico • Es muy rica en…

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primavera-En Manos de Nara

Tips para llevar mejor la primavera

La llegada de la primavera provoca cambios en nuestro cuerpo para los cuales debemos estar listos. El cuerpo tiene que adaptarse a ciertos cambios de temperatura y luminosidad y esto provoca un cambio hormonal que afecta al estado de ánimo. Este cambio puede afectar durante dos o tres semanas. El aumento de la serotonina y la disminución de la melatonina, provocado por el aumento de la luminosidad, hace que el estado de ánimo mejore y aumente la energía y motivación.…

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ansiedad-En Manos de Nara

Fitoterapia y ansiedad

La ansiedad se ha convertido en uno de los grandes males en la actualidad, agravados por la crisis de la covid-19. Todo el mundo atraviesa en algún momento u otro una situación de estrés como respuesta del propio cerebro ante distintas situaciones. El problema se agrava cuando perdura en el tiempo. En muchos casos la ansiedad viene acompañada de depresión y la incidencia se ha aumentado y en consecuencia el consumo de ansiolíticos, somníferos y antidepresivos también ha aumentado. Plantas…

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infusiones-En Manos de Nara

Los beneficios de beber infusiones con frecuencia

Las infusiones forman parte de la rutina cotidiana de mucha gente. Al igual que otras personas toman sus cafés y tés, otras prefieren las infusiones que tienen muchas propiedades medicinales. Beneficios  Combaten el frío. Contribuyen  al calor corporal y  sobre todo a combatir la sensación de frío.  Mejoran  la circulación sanguínea. Como el jengibre y la menta, la cola de caballo, el diente de león, la corteza de sauce y el romero. Ayudan a relajarse y dormir mejor. Algunas  tienen…

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ashwagandha-En Manos de Nara

Ashwagandha: el superalimento de moda

La Ashwagandha es una planta adaptógena capaz de ayudar al organismo en situaciones de estrés físico y mental. Se caracteriza por ofrecer, en una pequeña porción de alimento, una gran cantidad de nutrientes esenciales y beneficiosos para el organismo, además de mejorar su bienestar. Origen de la ashwagandha Se conoce con el nombre de withania. Es originaria de la región de Pakistán, India y Sri Lanka. La ashwagandha ha sido utilizada por las culturas de la India Oriental durante miles de…

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comer con ansiedad-En Manos de Nara

¿Qué alimentos son saciantes cuando no te puedes controlar con la comida?

Dulce o salado, sea cual sea el alimento tengo una ansiedad incontrolable de comer. Cada vez que tomo el primer bocado empieza esa gula voraz, se me ponen los ojos como platos  y no puedo parar hasta acabar toda la comida. Me pregunto si hay alimentos saciantes que puedan acabar con mi ansiedad. En situaciones de estrés y cuando existe un exceso de preocupaciones en la vida diaria, el cerebro tiende a producir menor cantidad de neurotransmisores como la serotonina,…

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polifenoles vino tinto-En Manos de Nara

Alimentos que contienen polifenoles

Los polifenoles son compuestos antioxidantes de origen vegetal  que luchan contra los radicales libres en nuestro organismo. El consumo de antioxidantes se asocia a una mejor salud celular, por tanto podemos limitar el estrés oxidativo que causa desgaste en nuestras células y a consecuencia nuestro metabolismo. Aunque todos los polifenoles poseen propiedades antioxidantes, también  poseen propiedades antiinflamatorias, antiagregantes plaquetarias, antibacterianas, actividad estrogénica y moduladoras de la actividad de numerosas enzimas como las digestivas. El organismo genera naturalmente sustancias antioxidantes para mantener…

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calabaza-En Manos de Nara

La calabaza, un manjar otoñal

El otoño es un buen momento para disfrutar de la calabaza, no solo para decorar en Halloween, sino para comerla de múltiples formas. La calabaza es  una hortaliza digestiva, que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y  nos aporta  muchos beneficios para nuestro organismo. La mayoría  pesan entre  2 y 8 kilos y hay numerosas variedades y sus semillas también son comestibles.   Beneficios • Regula la presión arterial. La fibra, el potasio y la vitamina C que contiene son…

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quimioterapia-En Manos de Nara

Cómo subir las defensas tras la quimioterapia

Después de la quimioterapia es importante mantener el peso adecuado y con suficiente energía para combatir los efectos secundarios como la bajada de defensas o glóbulos blancos. La reducción de defensas aumenta el riesgo de que una infección menor se agrave. Por ello es importante llevar seguir unas pautas para fortalecer el organismo y evitar que la quimioterapia debilite tu sistema inmunológico.   Recomendaciones  • Seguir una alimentación saludable. • Mantener un descanso equilibrado con sueño de calidad. • No…

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yoga-En Manos de Nara

Rutinas diarias para mejorar tu bienestar

No hay secretos ni pócimas mágicas para mantenerte joven y tener bienestar. Lo importante es hacer una sinergia de hábitos saludables  en tu vida tanto por dentro como por fuera. Al incorporar rutinas diarias en tu vida, los beneficios son múltiples. Te da la estabilidad que  necesitas a nivel físico y mental. Hábitos saludables  1. Relájate. De esta forma nuestra mente y cuerpo se sentirá mucho mejor. 2. Tomate algún baño relajante con sales para relajar los músculos y desconectar…

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ginseng-En Manos de Nara

El Ginseng para el deportista

El ginseng es una planta de origen asiática usada con fines medicinales desde hace siglos. Su tubérculo es semejante a una zanahoria, pero de color amarillo o blanco. Existen muchas variedades de ginseng pero los principios activos más potentes son de la especie  Panax. Es un gran aliado en personas deportistas sensibles a la cafeína.    ¿Qué beneficios aporta el ginseng? • Estimula el sistema nervioso • Produce una mejora en la función cardiorrespiratoria. • Disminuye los niveles sanguíneos de lactato.…

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ciclismo-En Manos de Nara

La alimentación en el ciclismo

Hay ciertos alimentos, que según el momento que se consuman, mejoran el rendimiento. Por eso es tan importante la alimentación en el ciclismo. Tanto los principiantes, como los profesionales necesitan estructurar sus comidas y  seguir unas pautas para mantener una alimentación sana y saludable. El objetivo es mantener una alimentación sana y equilibrada para rendir en sus objetivos.   Es muy importante organizarse y mantener una estructura antes, durante y después de la sesión de entrenamiento. Tendremos en cuenta la…

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antioxidante-En Manos de Nara

El glutatión, el potente antioxidante

El Glutatión es un potente antioxidante en el interior de las células del organismo. Nos protege las células del estrés daño oxidativo.  Es esencial para mantener fuerte el sistema inmunológico y la salud mitocondrial.  ¿Qué es ? Es el principal antioxidante en todas las células y ayuda a protegerlas de los radicales libres y los tóxicos celulares en general. El glutatión (GSH) es una molécula formada por tres aminoácidos: ácido glutámico, cisteína y glicina. Cada uno de estos aminoácidos es…

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grosella roja-En Manos de Nara

Propiedades de la grosella roja

Es una baya silvestre baja en calorías y muy rica en fibra en y vitamina C. La grosella es el fruto del grosellero. Además de la grosella roja, existen otras especies como la grosella negra, la blanca y la espinosa.   Propiedades Bajo nivel calórico. Ideal para bajar de peso. Son una gran fuente de vitamina C. Contienen mucha fibra. Aportan además buenas cantidades de Vitamina A, potasio, hierro, magnesio, calcio y proteínas. Contienen flavonoides y antocianinas. Ayudan a mantener…

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capsulas vitamina d-En Manos de Nara

Cómo afecta la falta de vitamina D al estado de ánimo

La vitamina D tiene un importante papel como regulador de neurotransmisores relacionados con el estado de ánimo. Regula los niveles de calcio y fosfato y es  esencial para la formación del esqueleto. Además, modula el sistema inmune, favoreciendo la transformación de monocitos en macrófagos. Déficit El déficit de vitamina D,  afecta al bienestar de las personas. Tanto a los huesos como al estado de ánimo. Se producen bajones anímicos sobre todo en invierno, con episodios de depresión y ansiedad. Puede provocar…

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