El diente de león (Taraxacum officinalen) posee propiedades antiinflamatorias, regeneradoras y digestivas.
En la primavera podemos encontrarla en muchos campos hasta el verano. Su flor es amarilla en grandes ramilletes. Las hojas son muy lobuladas y dentadas y se pueden comer cocidas o crudas.
Propiedades nutricionales
Las hojas poseen una excelente fuente de vitaminas A, C y K. También contienen vitamina E, ácido fólico, pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B, e inulina.
Además proporcionan minerales como el hierro, calcio, magnesio, potasio y silicio.
Las propiedades medicinales del diente de león se deben a la combinación de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, como el betacaroteno y los polifenoles, los ácidos chicórico, clorogénico y taraxínico, el fitol y el tetracosanol.
Beneficios
- Regula el metabolismo.
- Ayuda a controlar los niveles de azúcar.
- Estimula la secreción de insulina.
- Regula los niveles de glucosa.
- Reduce la absorción de las grasas.
- Favorece el control del colesterol.
- Regenera el hígado. Estimula la producción y secreción de bilis, mejorando la digestión de las grasas.
- Ayuda a reducir el crecimiento de células cancerosas.
- Mejora la digestión gracias a la inulina prebiótica que equilibra la microbiota.
- Ayuda a prevenir infecciones.
- Mejora el estado de la piel, ya que potencia la regeneración de células y producción de colágeno.
- Combate la retención de líquidos
- Potencia el sistema inmunológico, ya que es rica en vitamina A, C y B9
Aprovecha esta época para recolectar el diente de león y beneficiarte de todas sus propiedades.
Además desde nuestro Centro de bienestar te podemos asesorar a través de la alimentación holística y la naturopatía para mejorar tu calidad de vida.
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